Maitre queux
Le Maitre queux est le référent cuisine du jour.
Il doit connaitre : - L'organisation physique de la cuisine (matériel à disposition, emplacement des victuailles etc...) - L'organisation type de l'équipe et du camp (horaire, répartition des taches dans l'équipe cuisine, consignes de sécurité et d'hygiène) - Le menu du jour que l'équipe cuisine doit confectionner)