Différences entre les versions de « Maitre queux »
Aller à la navigation
Aller à la recherche
(initialisation) |
|||
| Ligne 2 : | Ligne 2 : | ||
Il doit connaitre : | Il doit connaitre : | ||
- L'organisation physique de la cuisine (matériel à disposition, emplacement des victuailles etc...) | |||
- L'organisation type de l'équipe et du camp (horaire, répartition des taches dans l'équipe cuisine, consignes de sécurité et d'hygiène) | - L'organisation physique de la cuisine (matériel à disposition, emplacement des victuailles etc...) </br> | ||
- Le menu du jour que l'équipe cuisine doit confectionner) | - L'organisation type de l'équipe et du camp (horaire, répartition des taches dans l'équipe cuisine, consignes de sécurité et d'hygiène) </br> | ||
- Le menu du jour que l'équipe cuisine doit confectionner)</br> | |||
Version du 4 mars 2023 à 21:54
Le Maitre queux est le référent cuisine du jour.
Il doit connaitre :
- L'organisation physique de la cuisine (matériel à disposition, emplacement des victuailles etc...)
- L'organisation type de l'équipe et du camp (horaire, répartition des taches dans l'équipe cuisine, consignes de sécurité et d'hygiène)
- Le menu du jour que l'équipe cuisine doit confectionner)